豬腸衣就是指豬小腸通過加工刮制后一層通明的薄膜，用手撕裂呈網狀的、很細的纖維。這種纖維是蛋白纖維

　　豬腸衣是灌臘腸不可少的物品，現在市場上一般有兩種腸衣，一種是天然腸衣，一種是人工腸衣，那么我們知