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告訴一些你不知道的豬腸衣小知識

發布時間:2018/09/26

  家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣;豬腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜別和加工成品的不同要求,對上面四層的處理也不一樣。品質優良的豬腸衣應是堅韌半透明的。
  家畜的大、小腸經刮制而成的堅韌半透明薄膜。。主要用作填充香腸和灌腸的外衣。中國加工腸衣已有百余年歷史,豬腸衣多產于華東和華中;羊腸衣多產于華北、東北和內蒙古。最初僅用于弓弦和彈棉花的弦線,產量有限。20世紀初期開始在天津、北京等地設廠加工生產,很快成為中國重要的出口物資。

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